Resumen:
En la presente investigación se buscó determinar el grado de conocimientos e
identificar el tipo de actitudes que posee el personal educativo de los centros
escolares con respecto a la normativa de tiendas y cafetines escolares saludables,
para los cuales se seleccionaron directores, coordinadores y docentes de tres
centros educativos privados, Colegio Español Padre Arrupe, Colegio Highlands y
Colegio Maya, que pertenecen al área urbana de los departamentos de San
Salvador y La Libertad, dicha investigación se realizó con un enfoque cuantitativo
de tipo descriptivo transversal, ya que se evaluaron los conocimientos y actitudes
del personal educativo de los centros escolares. Los resultados obtenidos revelaron
que un 60% de la población tenía un conocimiento alto de la normativa de tiendas y
cafetines escolares saludables y un 89% estaba totalmente de acuerdo con la
implementación de ésta, además, únicamente el 37% de los encuestados conocían
el objetivo principal de la normativa. Por lo que se han obtenido principalmente.
Resultados positivos en cuanto a la investigación, además, se muestran
conocimientos medios con respecto al objeto de la normativa, aspectos que la
misma aborda y criterios nutricionales. Se concluyó que existe un margen de mejora
del conocimiento y actitud del personal educativo hacia la normativa de tiendas y
cafetines escolares saludables, lo que puede representar una influencia positiva
para el cumplimiento de la misma.
