Resumen:
El desinterés y la falta de conocimiento y de las personas por su estado nutricional,
combinado con el consumo de alimentos de baja calidad nutricional ha permitido el
desarrollo y aumento de la malnutrición por exceso en la población. Llegando a
representar la malnutrición por exceso un problema de salud pública. En El Salvador
para el año 2017 la prevalencia de obesidad en mujeres adultas es del 31% y 19%
en hombres adultos según la FAO. Por lo cual, se consideró importante estudiar el
estado nutricional y estilo de vida de los profesionales de la salud que brindan
servicios en las UCSF de Cojutepeque y Lourdes, definiendo el estilo de vida a
través de los factores sociodemográficos, surgiendo así el objetivo de determinar la
influencia de factores sociodemográficos sobre el estado nutricional del personal de
salud de las unidades comunitarias de salud familiar de Cojutepeque y Lourdes
Colón en el periodo febrero a junio del 2021. El estudio se realizó con un grupo de
69 personas que laboraba en dichas Unidades Comunitarias de Salud. Este se llevó
a cabo con un enfoque cuantitativo y de tipo descriptivo correlacional. Para la
comprobación de las hipótesis se utilizó la prueba de Chi cuadrado y se comprobó
según los datos recolectados que el estado nutricional no se vio influenciado por los
factores sociodemográficos. De la población evaluada un 64% se encontraba en
malnutrición con prevalencia en sobrepeso y obesidad. De acuerdo a lo concluido
se recomienda crear herramientas y planes de atención para los empleados de las
UCSF cada seis meses, incluyendo en el programa: exámenes de laboratorio,
consulta médica, evaluación nutricional, y otras atenciones relacionadas a la salud
integral.
