´EFECTO DE LA PASTEURIZACIÓN SOBRE CONTENIDO CALÓRICO Y  ACIDEZ DE LECHE MATERNA RECOLECTADA EN EL BANCO DE LECHE  HUMANA

LÓPEZ LEMUS, KARLA MARÍ

dc.contributor.author	LÓPEZ LEMUS, KARLA MARÍ
dc.date.accessioned	2025-10-06T14:17:48Z
dc.date.available	2025-10-06T14:17:48Z
dc.date.issued	2020-07-01
dc.identifier.citation	.	es_ES
dc.identifier.uri	http://localhost:80/handle/123456789/738
dc.description	La presente investigación se refiere al efecto de la pasteurización sobre el contenido calórico y la acidez de la leche materna recolectada en el Banco de Leche Humana del Hospital Nacional de la Mujer, con la intención de identificar si dicho proceso provoco algún cambio de calorías o modificación de acidez	es_ES
dc.description.abstract	La leche materna que se recolecta en el Banco de Leche Humana en el Hospital Nacional de la Mujer “Dra. María Isabel Rodríguez” de El Salvador, debe de ser sometida a análisis físico-químicos, entre estos se incluyen la determinación de la acidez y la determinación de crematócrito, para luego ser pasteurizada por el método de Holder. El objetivo del estudio es determinar si se producen cambios en el contenido calórico y acidez post pasteurización de la leche materna recolectada en el BLH de leche tipo calostro y madura	es_ES
dc.description.sponsorship	.	es_ES
dc.language.iso	es	es_ES
dc.publisher	LÓPEZ LEMUS, KARLA MARÍA RODRÍGUEZ SOLANO, CLAUDIA PATRICIA	es_ES
dc.relation.ispartofseries	1;1
dc.subject	análisis	es_ES
dc.subject	pasteurizada	es_ES
dc.title	´EFECTO DE LA PASTEURIZACIÓN SOBRE CONTENIDO CALÓRICO Y ACIDEZ DE LECHE MATERNA RECOLECTADA EN EL BANCO DE LECHE HUMANA	es_ES
dc.title.alternative	STUDIO REALIZADO EN EL BANCO DE LECHE HUMANA DEL HOSPITAL NACIONAL DE LA MUJER “DRA. MARÍA ISABEL RODRÍGUEZ” DE EL SALVADOR	es_ES
dc.type	Thesis	es_ES