Resumen:
Introducción: La colelitiasis es una de las patologías más comunes del tracto
gastrointestinal, existiendo una relación estrecha entre hábitos alimentarios que
depende de la composición de la dieta, el sexo y edad. Objetivo: Establecer la
prevalencia de los factores de riesgo en el desarrollo de colelitiasis, en estudiantes
de 3° año de Doctorado en Medicina del ciclo II, que cursan la materia de
farmacología, en el periodo de mayo-septiembre del 2020. Metodología: Es una
investigación cuantitativa de tipo descriptivo y de corte transversal, se trabajó con
una muestra de 113 estudiantes correspondiente al 85.60% del tamaño de la
muestra inicial. La recolección de datos fue a través de un formulario electrónico
constaba de datos generales, hábitos alimentarios. Resultados: Se muestra una
prevalencia del sexo femenino, dentro del cual, el 49.38% corresponde al rango de
edad de 21 – 23 años, en cuanto a la prevalencia de consumo de bebidas
azucaradas el 51.57% si consume al menos 1 vez a la semana. El 100% de los
estudiantes consumen al menos un tipo de alimento procesado o ultra procesado
siendo los más consumidos embutidos, pupusas, frituras (churros) y papas fritas.
En relación con alimentos fritos el 97.35% de los estudiantes si los consume.
Conclusión: Los hábitos alimentarios no saludables predominan en el sexo
femenino, aumentando el riesgo a desarrollar colelitiasis y otras enfermedades
crónicas no transmisibles que pueden aparecer en edades tempranas y suponer un
mayor gasto en el sector de salud.
