Resumen:
A finales del primer trimestre de 2020 se decretó cuarentena obligatoria por la
actual pandemia por COVID-19. Esta pandemia representa un impacto en la salud de las
personas, provocando cambios imprevistos en los hábitos alimentarios y el estilo de vida.
El objetivo del estudio fue identificar los cambios en los hábitos alimentarios y estilo de
vida en adultos de 18 a 45 años durante la cuarentena del COVID-19 en pacientes que
consultan la unidad de salud familiar Nuevo Cuscatlán en el año 2021. El diseño del
estudio fue de tipo observacional, descriptivo y longitudinal. La muestra fue 79
participantes, seleccionados por la técnica de muestreo consecutivo. La técnica utilizada
para la recopilación de la información fue la encuesta a través de un cuestionario de 25
ítems. La edad promedio de los participantes fue de 31.4 ± 1.9 años (IC:95%), la mayoría
fueron mujeres (77%), solteros (68%) y desempleados (57%). En lo referente a los
hábitos de consumo se redujo el empleo de carnes rojas (de 50 a 40 participantes), pollo
(58:50), pescado (38:30), frutas (47:41), gaseosas (35:28), golosinas (51:39). En los
hábitos alimentarios se redujeron los tiempos de comidas (53:30). En el estilo de vida se
disminuyeron los participantes que realizaban actividad física (40:38) y los que hacían
siestas mayores a 1 hora (66:48), pero se incrementaron las horas sueño y las horas
pantalla. Se concluyó que la pandemia de COVID-19 altero los hábitos alimentarios y
estilo de vida de los participantes.
