Uso de la cineantropometría en el control nutricional del entrenamiento de la selección nacional de judo enero-agosto 2022

Abstract

El presente trabajo pretende determinar el perfil antropométrico y nutricional de los judocas de la selección nacional de El Salvador. La cineantropometría consiste en la aplicación de una serie de medidas corporales con el objetivo de determinar la estructura y forma corporal de una persona. La composición corporal permite cuantificar los componentes estructurales principales del cuerpo humano: musculo, grasa, hueso y otros tejidos. El conocimiento de los compartimientos y, en especial, de la masa muscular y grasa corporal, es muy útil para conocer la adaptación del atleta a un sistema de entrenamiento y alimentación. Los deportistas presentan un somatotipo, composición corporal y perfiles de proporcionalidad determinados, que llevan a relacionar el éxito en un determinado deporte con un prototipo físico definido, sin olvidar los factores que intervienen en el rendimiento deportivo (Mansilla, 1999). En nuestro país, en general, es muy escasa la investigación en esta área en deportes de alto rendimiento. La investigación se realizó durante el mes de julio del presente año en judocas del sexo femenino y del sexo masculino; todos integrantes de la selección nacional. Las evaluaciones se hicieron en las instalaciones de la federación nacional de judo situadas en el Palacio de los Deportes. Los datos de la composición corporal se obtendrán mediante las fórmulas de predicción (De Rose y Guimarães). Es importante analizar los cambios en el somatotipo y nutrición de acuerdo con el periodo de preparación, de manera que se pueda establecer la relación óptima del mismo con la planificación del entrenamiento para el alto rendimiento deportivo. Con la información obtenida se pretende demostrar a directivos, cuerpo técnico y atletas de judo, la importancia de los profesionales de las ciencias aplicadas al deporte en general, y que la cineantropometría es un arma fundamental en el control nutricional del deportista. En el capítulo I se abordan las cuestiones teóricas que sustentan el planteamiento. Se hace un breve repaso sobre diversos trabajos internacionales y nacionales que han abordado temas relacionados con los atletas de judo y sus resultados. El capítulo concluye con el enfoque de la teoría respecto a la importancia de la intervención de la nutrición en el rendimiento deportivo. En el capítulo II se introducen antecedentes teóricos que se requieren para comprender el sentido de esta investigación. Allí se expondrá el interés por conocer las medidas y somatotipo del cuerpo humano en el rendimiento deportivo, y de la nutrición en el deporte que abarca las necesidades. Se concluye con la descripción del deporte en el que se basara la investigación. En el apartado del capítulo III se establece el tipo de investigación que se realizó, la población en la que se enfocó el trabajo. Se describe como se utilizó las metodologías y técnicas adecuadas planteadas para que la información cineantropométrica sea válida para el desarrollo científico, esto, por instituciones que respaldan su validez (GREC, ISAK). El capítulo concluye con la presentación de la estrategia para la utilización de los resultados y las fuentes de información que se utilizaron para la elaboración de la investigación.